اصل کار خشک کن

به عنوان مثال، خشک کردن چوب قبل از ساخت مدل های چوبی و ظروف چوبی می تواند از تغییر شکل محصولات جلوگیری کند و خشک شدن بیلت های سرامیکی قبل از کلسینه کردن می تواند از ترک خوردن محصولات نهایی جلوگیری کند. علاوه بر این، پس از خشک کردن مواد نیز آسان برای حمل و نقل و ذخیره سازی، مانند برداشت مواد غذایی خشک به یک محتوای مرطوب خاص در زیر، برای جلوگیری از کپک زدن. از آنجایی که خشک کردن طبیعی با نیازهای توسعه تولید فاصله زیادی دارد، خشک کن های مکانیکی مختلف روز به روز بیشتر مورد استفاده قرار می گیرند.
مقدار بخار آب در هوای فشرده با دمای هوای فشرده تعیین می شود: در حالی که فشار هوای فشرده اساساً بدون تغییر باقی می ماند، کاهش دمای هوای فشرده می تواند محتوای بخار آب هوای فشرده را کاهش دهد. بخار آب اضافی به مایع تبدیل می شود. فریز خشک کن ها از این اصل برای خشک کردن هوای فشرده با استفاده از فناوری تبرید استفاده می کنند. بنابراین دستگاه خشک کن سرد دارای سیستم تبرید می باشد. سیستم تبرید فریز درایر متعلق به تبرید تراکمی است که از چهار جزء اساسی مانند کمپرسور تبرید، کندانسور، اواپراتور و شیر انبساط تشکیل شده است. آنها به نوبه خود توسط لوله ها به یکدیگر متصل می شوند تا یک سیستم بسته را تشکیل دهند که در آن مبرد دائماً در گردش است، حالت را تغییر می دهد و گرما را با هوای فشرده و محیط خنک کننده مبادله می کند. خشک کن های هوای فشرده همچنین دارای خشک کن های جذبی و خشک کن های حل شونده هستند.
کمپرسور تبرید مبرد کم فشار (درجه حرارت پایین) موجود در اواپراتور را به داخل سیلندر کمپرسور استنشاق می کند و بخار مبرد فشرده می شود و فشار و دما همزمان افزایش می یابد. بخار مبرد با فشار و دمای بالا به کندانسور فشار داده می شود، در کندانسور بخار مبرد با دمای بالاتر و آب خنک کننده یا هوای با دمای پایین تر برای تبادل حرارت، گرمای مبرد از بین می رود. آب یا هوا متراکم شده و بخار مبرد به مایع تبدیل می شود. سپس این قسمت از مایع به شیر انبساط منتقل می شود و از طریق شیر انبساط به مایع با دمای پایین و فشار کم خفه می شود و به اواپراتور می رسد. در اواپراتور، مایع مبرد با دمای پایین و کم فشار، گرمای هوای فشرده را جذب کرده و تبخیر می‌شود (که معمولاً به عنوان تبخیر شناخته می‌شود)، و هوای فشرده پس از خنک شدن، مقدار زیادی آب مایع را متراکم می‌کند. بخار مبرد موجود در اواپراتور توسط کمپرسور مکیده می شود، به طوری که مبرد چهار فرآیند فشرده سازی، تراکم، دریچه گاز و تبخیر را در سیستم طی می کند و در نتیجه یک چرخه را کامل می کند.
در سیستم تبرید یخ خشک کن، اواپراتور تجهیزاتی است که مقدار سرما را منتقل می کند که در آن مبرد گرمای هوای فشرده را جذب می کند تا به هدف آبگیری و خشک کردن برسد. کمپرسور قلب است که نقش استنشاق، فشرده سازی و انتقال بخار مبرد را ایفا می کند. کندانسور وسیله ای است که گرما را آزاد می کند و گرمای جذب شده در اواپراتور را همراه با گرمای تبدیل شده توسط برق ورودی کمپرسور به محیط خنک کننده (مانند آب یا هوا) منتقل می کند. شیر انبساط/شیر دریچه گاز مبرد را دریچه گاز و فشار می دهد، میزان جریان مایع مبرد به اواپراتور را کنترل و تنظیم می کند و سیستم را به دو قسمت تقسیم می کند: سمت فشار بالا و سمت فشار پایین.